Fedtfattig æblekage

Ingredienser
½ kg skrællede æbler i tern
250 g mel
250 g sukker
3 æg
3 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker

Kanelsukker til at drysse ovenpå kagen.
Evt. tilbehør: fromage frais eller creme fraiche

Fremgangsmåde

1. Æblerne skrælles og skæres i tern.
2. Sukker og æg piskes lyst og luftigt.
3. Mel, bagepulver og vaniljesukker røres i.
4. Æbleternene vendes i.
5. Kom dejen i en bageform på ca. 30 x 45 cm.
6. Drys kanelsukker ovenpå kagen.
7. Bages ved 175 grader i 45-55 minutter.