Chokoladecookies

Ingredienser

- 150g smør, stuetemperatur

- 100g sukker

- 100g muscovadosukker

- 1 æg

- 200g hvedemel

- 1 tsk vaniljesukker

- 1 tsk bagepulver 

- 1 knivspids salt

- 25g usødet kakaopulver

- 200g mørk chokolade, hakket

Fremgangsmåde

1. Pisk smør, sukker og muscovadosukker godt

2. Pisk ægget i

3. Rør hvedemel, vaniljesukker, bagepulver, salt og kakao sammen og sigt det i dejen

4. Rør dejen godt sammen og vend til sidst chokoladen i

5. Form runde cookie-kugler på størrelse med golfbolde, sæt dem på en bageplade med bagepapir og giv dem et let tryk

6. Bag den i forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 10-15 minutter, til de er sprøde i kanten, men stadig bløde i midten (Jeg giver dem 10-11 minutter, da jeg godt kan lide, at de er bløde)

7. Lad dem køle af på bagepladen et øjeblik

De rå cookie-kugler kan fryses ned og bages senere, de skal blot tages op, så de kan tø i en halv time, før de bages.